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夏のフルーツジュレ

Posted by ぽんのすけ on 19.2010 ☆ジュレ☆
b白黒フルーツジュレ



今日は久しぶりにビジュアルが夏らしい(笑)

色々(といっても3種類)フルーツをざっくり入れてジュレに。


b横フルーツジュレ


キウイって、ゼラチンを固まらなくするんだったよね??

なんかそんな記憶が。

あいまいだったから、おそるおそる。。。

アガーでは、大丈夫だったみたい(*^^*)


bフルーツジュレアップ


ジュレの上には、ふわふわカスタード。

カスタードとイタリアンメレンゲを半々に混ぜたものです。

仕上げにはあの武器を。。。

↓そうです、バーナー
トーチバーナー

トーチバーナー

価格:4,064円(税込、送料別)




b縦フルーツジュレ






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↓レシピ、この、ムニュムニュってした字を押すと出てきます

もしくはrecipe&commentsにて↓

 


材料(2コ分)
<ジュレ>
水…150g
砂糖…30g
アガー…5g
キウイ…1/2コ
なし…1/4コ
オレンジ…1/2コ
<ふんわりカスタード>←名前知らないんですよ(^^;;
卵黄…1コ分
牛乳…100g
砂糖…15g
コーンスターチ…5g
薄力粉…3g
卵白…1コ分
グラニュー糖…50g
水…15g
作り方
<ジュレ部分>
1.鍋に水とカットしたなしを入れ、なしが透明になったら、他のカットしたフルーツを入れひと煮立ち。
2.ボウルに砂糖とアガーを混ぜ合わせ、1に加え、少しとろみが出るまで煮、カップに流し、固める。
<ふんわりカスタード>
1.鍋に卵黄、牛乳、砂糖、コーンスターチ、薄力粉を入れ、粉が溶けるまで泡だて器で混ぜ合わせ、弱火にかけ、とろみがつくまでかき混ぜる。
2.卵白をハンドミキサーで泡立てながら、グラニュー糖、水を火にかけ118℃まで温度が上がったら、少しずつ卵白に混ぜ、粗熱が取れるまでさらにハンドミキサーで泡立て、艶のある固いメレンゲに仕上げる
3.グラニュー糖を❤の形にふりかけ、バーナーで焼く。ふんわりカスタードの方が色付く。
b外側はーと
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Posted by ぽんのすけ on 19.2010 ☆ジュレ☆ 68★コメント★

**
おはよ~
私もフルーツゼリーをアガーで作りましたよ~
アガーはすぐにかたまるからお手軽ですよね~
ヘルシーだしね…
この夏、ゼリーばっかり食べて、知らず知らずの糖分とりすぎで、おなかまらりがすごいことに…夏太りです(アセアセ)
2010.08.19 09:02 | URL | クッキー #JyN/eAqk [edit]
**
うひゃ~
またまたおいしそうですね
ジュレって言う事はつるんと食べられるのでしょうか~?
レシピの画像は牛乳パックですね?
四角くできるのかしら
ハートは焦げないなんて不思議!

あ、そうそう
だいぶ前にリンクつけさせていただいてます
ご報告するの忘れてました
ごめんなさ~い!(笑)
2010.08.19 09:21 | URL | ちぇりもや #JyN/eAqk [edit]
**
アンニョ~ン、ご挨拶に参りました(´∀`凸)
お忙しい中、訪問を頂き有難う御座いました。励みになります♪
美味しいそうなジュレですね。
暖かいですね。もう30度越えています。
熱中症等に気を付けて下さいね。
素敵な日になります様に・・8月19日(木曜日)★アジャアジャ ファイティ~ン★
2010.08.19 10:31 | URL | やるでぇSGtaka #JyN/eAqk [edit]
**
はいな・・
去年はメロンで、
今年はキウイでゼリ~失敗の巻きした私です・・泣;

アガーでは、大丈夫・・・

あのその「アガー」ってなんぞい?

そっか、焼きが入ってるって思ったら、
バーナーだったのね。
美味しそうな焼き具合♪
食欲そそる~
2010.08.19 11:04 | URL | ケイ723 #JyN/eAqk [edit]
**
わぁ~
ハートが何とも言えな~い♪
可愛いなぁ(#^.^#)

ぽんちゃんのスイーツはいつもステキすぎるから
食べちゃうのが勿体なくなるね(^_^;)

さっき『残暑お見舞い』のおハガキ
アップさせて頂きました<(_ _)>

2ぽち☆
2010.08.19 11:27 | URL | oh1011 #JyN/eAqk [edit]
**
ジュレが分からなくてググったわ^^
ゼリーね。お洒落な言い方だとジュレになるのねφ(・・ )メモメモ

白いハートが可愛い♪
ぽんのすけさんって、毎日スイーツ作るの?
お店とか出したらきっと大もうけするよ、これ!!!!
私だったら通いつめると思う(*^m^*)ムフ

そだそだ、今日ここのブログすっごく重かったよ。
沙綵のとこと同じくらい。桑原さん♪
それから、楽豆さんのところにささやかですがお近づきのプレゼントをさせていただきましたので、ぽんのすけさんもどうぞ♪v-25

じゃ、応援して帰りま~す。
2010.08.19 12:09 | URL | れにー #JyN/eAqk [edit]
**
おぉ~ 夏らしい涼しげなジュレ… ハート付き(*^▽^*)

ぽん姉さんらしい優しいスイーツや~

ポチ・オッケーね☆(⌒▽⌒)
2010.08.19 12:55 | URL | ラッキーのかーちゃん #JyN/eAqk [edit]
**
本日 朝からスイカほじり!

大玉を1個頂いたのでフルーツバスケにしようと思っています。
正直1個のスイカを食べきれないので 少し赤い部分を残してフルーツも盛り込むだけです。
ジュレなどで満たせば綺麗なのかもなぁ・・・

でもそこまでしないズボラな母さんですぅ f--;
だって大玉でスイカを冷やすには冷蔵庫が混み合っていて・・・・


W完了ですぅ



2010.08.19 12:57 | URL | うま蔵 #JyN/eAqk [edit]
わあ~!
なんて可愛い、ハート付きののゼリー。
こんな素敵なアイデアまで・・・・。
本当に、さすがぽんのすけさんです。
すっごく魅力的です。
このゼリー・・・。
もしお店に並んでいたら、るーママ絶対買っちゃいます。
美味しいお味と、このキュートなハートに、絶対癒されそうですもの(^^)

うふふ。
今日も素敵なレシピのご紹介、本当にありがとうございます。
是非是非応援させていただきます!
2010.08.19 12:57 | URL | るーちゃんママ #JyN/eAqk [edit]
**
そうそうキウイはゼリーでは固まらないんだよね^^
かたまったんだね☆■◎!?
アがーってはじめて聞いたよ☆
2010.08.19 13:13 | URL | きなこ1755 #JyN/eAqk [edit]
上にカスタードが載っているって言うのが1味2味ランクアップだね!
アガーは楽チンですき~、でもゼラチンのあのブルンブルンするのも好きよv-10

バーナー!すごい武器だ!そして牛乳パックを利用している所が素敵(^o^)
2010.08.19 13:23 | URL | さりょ #JyN/eAqk [edit]
**
こんにちは!

またまた凄い一品が!!
ハートの形がうまく出来ていますね、バーナーという特殊な
ものまでお持ちになって・・・

ほんとお店開かれたいかがですか!!
2010.08.19 14:58 | URL | takechiyo #JyN/eAqk [edit]
**
こんにちは☆

こんがりハートに癒されるプリン?かと思ったらジュレなんですね~♪

まず、一番上はふんわりカスタード~お砂糖を武器でジューしたらカラメルのほろにがさがさぞ絶妙なんだろうな~(*^_^*)
そして、奥に進むと~今が旬のなし~を始めフルーツがいっぱい~♪
かなり贅沢なおやつですよ~(*^。^*)
いいな~しんちゃん♪
牛乳パックの再利用もさすがです~(*^^)v

昨日のケーキで登場したタンスの肥やしの型(笑)ノルデックのなんとか…

超~素敵ですね~♪是非チャレンジしてみて下さいっ!ぽんさんなら絶対大丈夫ですよ!

2ポチっ!
今日は何のおやつだったんですか~?
私は旅太りのお肉をなんとかしなきゃなので、我慢です~(>_<)





2010.08.19 15:06 | URL | Kakikata #JyN/eAqk [edit]
**
こんにちは~~。

一時でも涼を感じられると嬉しいですよね・・毎朝の水撒きしんどいですが、気持ち良いですよーーん^-^。
いつも ご訪問 ありがとうございます・・~pi、pu、~。

フルーツジュレ、美味しそう~~~
ふわふわカスタードの焦げ目が素敵・・・ハートもバナーで焼き色に・・

料理にはバナーを使って焦げ目を付けることがあります・・バナーは有りますが、ジュレに使うなんて、考えつかなかった・・(涙)。
2010.08.19 15:10 | URL | よっちゃん67 #EJ8i/fRk [edit]
**
こんがりプリンかな?と思いきやゼリーなんですね!

私は数年前、キウイをゼラチンで固めようとして全く固まらなかった
苦い経験をしました。

南方系のフルーツは駄目みたいですね!

今度アガーでやってみます。
外はカリツと中はトロ~リ!伝わってきますよ~美味しそう!!
2010.08.19 15:11 | URL | ほんわかひろりん #JyN/eAqk [edit]
**
そうそう、キウイとかパイナップルとかメロンってゼラチンじゃ固まらないけど、寒天なら固まるんですよね~。
だから、きっとアガーでも固まるんでしょぉ。
たしか、動物タンパクのゼラチンをキウイとかの酵素が分解するって~。


下のジュレももちろん美味しそうだけど、上のふんわりカスタードがものすごい美味しそう(///▽//)
なんか、いい香りがしてくる感じ~(≧ω≦)

あぁ、ヨダレ出てきたぁ。



P~☆
2010.08.19 15:42 | URL | m&M #JyN/eAqk [edit]
**
涼しくてヘルシーなケーキですね。

おいしゅうございました(*^_^*)


焼き目 バナーでするんだ。

爺ちゃん仕事で使ってるよ^^


☆0k!
いつも感謝です。
服胴回りがピチピチやねん==
脱ぐときが大変や@@

大阪のおばちゃん地味やさかい・・
テモより目立ったかな^0^
2010.08.19 15:42 | URL | あきても #JyN/eAqk [edit]
**
こんばんは!
すっごい美味しそうですね。
バーナーでハート型、可愛らしくて好きです。
昨日の型、すごく素敵な形でしたね。

いつもありがとうございます☆☆
2010.08.19 18:20 | URL | メリープ★ #JyN/eAqk [edit]
**
暑い時には冷た~いジュレ食べたくなりますね
今日はキウイにナシにオレンジ目にも涼しそうな色合いですね

ふんわりカスタードもいい焦げ目がついて美味しそう(゚ー,゚*)ジュルルル

そうかキウイはゼラチンを嫌うのね
アガーだと相性いいんだ!!___φ(・_・)フムフム
2010.08.19 18:40 | URL | ミミりんママ #UOEvvkUs [edit]
夏に涼しげなジュレですね。
果物がタップリ♪
白いハートが可愛いぃ~です。
上のふわふわも美味しそうだわ☆
今日もヨダレが・・・(^_^;)

応援P(*^_^*)
2010.08.19 19:02 | URL | misaki@pure #JyN/eAqk [edit]
**
ジュレなら私にも出来るかとおもったけど、3層になってる~( ̄_ ̄*)
やっぱりレベルが高いです。
ちなみに私はクレームブリュレが大好きです。
このバーナーがあったら作れそうですね。
2010.08.19 19:42 | URL | youpi #JyN/eAqk [edit]
美味しそうだね~!!!v-10

ばーなー。(@_@;)もう私ぜんぜん使ってない!!!(爆)
使わないとね~せっかく持ってんのに~~~!!!
忘れてたし~~~~(爆)

こんな風に牛乳パックくりぬいてやったんだ!!!すっごい!

すっごいと言えばさりょちゃんのあの月餅!!!
あれも、その辺の???(爆)ゼリーカップ利用だったね!!!
(*^^)vいやぁ~皆さん頭柔らかい!
お勉強になるワンv-218

ところで◆れにー◆さんが私んところにぽんちゃんと分け分けしてね!ってすごいもの置き土産してった!!!
( ̄_ ̄*)

あとでご覧になって。v-238
2010.08.19 20:17 | URL | ☆楽豆☆ #JyN/eAqk [edit]
楽天ブロガーのOH!みつみつと申します。
先ほどはご訪問&書き込みありがとうございました。
さりょさんのところでお名前を拝見しており、
コメントなども読ませていただいておりましたので、
どっきどき!しました。

http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/201001010000/
あれは、年賀状用に作った「寅まん」です。
ブログにも載せております。
そろそろプロフィールの写真を変えようかと思っていたのですが。
せっかくなので、しばらくこのままにしますっ。

お店で買われたのか?ってか、お店を持っておられる?
と思ってしまう素敵なスイーツ!
焦げ目の真ん中に、まっしろなハート・・・美しすぎます。
食べるの、もったいないですね。
2010.08.19 20:21 | URL | OH!みつみつ #JyN/eAqk [edit]
**
カセットコンロを使ったバーナーいいですよね。
欲しいんですけどね~
まあ、使わんやろ・・ってことで触れないようにしていますw

キウイでゼラチンが固まらないとかってあるんですか。
食材の相性みたいなもんなんでしょうね。
パンでも相性ってありますもんね。
2010.08.19 20:32 | URL | kitpan55 #1h6WQEbw [edit]
我が家のバーナーはすっかり毛虫退治用になってしまいました。(爆)

美味しそうなジュレです~(*^^*)
私の今日のお八つは冷凍バナナです。(笑)
2010.08.19 20:42 | URL | クローバー7028 #JyN/eAqk [edit]
❤クッキーさん❤

> おはよ~

こんばんわ~

> 私もフルーツゼリーをアガーで作りましたよ~
> アガーはすぐにかたまるからお手軽ですよね~
> ヘルシーだしね…
> この夏、ゼリーばっかり食べて、知らず知らずの糖分とりすぎで、おなかまらりがすごいことに…夏太りです(アセアセ)

さっき見させてもらいました(^^)/
凄く美味しそうだった~
こういうンは、ナンコでもOKだし、飽きもないし、簡単だし、
うんうん、太るよね(笑)
2010.08.19 20:59 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤ちぇりもやさん❤

> うひゃ~
> またまたおいしそうですね
> ジュレって言う事はつるんと食べられるのでしょうか~?

ゆるゆるで、ちゅるんですよ~(笑)

> レシピの画像は牛乳パックですね?
> 四角くできるのかしら
> ハートは焦げないなんて不思議!

これね、❤の形にくりぬいてるから、そこに砂糖をかけて❤にして、
牛乳パックを取ってからバーナーで焼くの(^^)
説明不足だよね~(^^;;

> あ、そうそう
> だいぶ前にリンクつけさせていただいてます
> ご報告するの忘れてました
> ごめんなさ~い!(笑)

いえいえ!!リンクしていただいてたのね~!!!
うれしいですぅ~v-10
私、今、お気に入り定員オーバー状態で、、、ちょっと整理してから登録させてね(^^)★
ありがとうv-10
2010.08.19 21:04 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤やるでぇSGtkakaさん❤

> アンニョ~ン、ご挨拶に参りました(´∀`凸)

あんにょ~ん(^^)/

> お忙しい中、訪問を頂き有難う御座いました。励みになります♪
> 美味しいそうなジュレですね。
> 暖かいですね。もう30度越えています。
> 熱中症等に気を付けて下さいね。
> 素敵な日になります様に・・8月19日(木曜日)★アジャアジャ ファイティ~ン★

ありがとうですぅ(^^)/
熱中症より、鞭打ち症、大丈夫ですか??
いやいや、熱中症もなめたらあきませんよね。。。

やるでぇさんも素敵な1日を~
★あじゃあじゃふぁいてぃん★
2010.08.19 21:06 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤ケイさん❤

> はいな・・
> 去年はメロンで、
> 今年はキウイでゼリ~失敗の巻きした私です・・泣;

あら!メロンも駄目なのねv-12
覚えておきます!メロンうちに来ることなんてないから、大丈夫だと思うけど。。。(笑)

>
> アガーでは、大丈夫・・・
>
> あのその「アガー」ってなんぞい?

アガーってね、寒天系の、粒子だから扱いがとっても簡単なの。
絶対お勧め(^^)/
製菓専門店なんかで売ってるよ~(^^)/
砂糖とアガーをササッと混ぜてね、水を足して火にかけてちょっととろっとしたら、型に流して終わり★
これだけの手間でいけるの~(^^)★

> そっか、焼きが入ってるって思ったら、
> バーナーだったのね。
> 美味しそうな焼き具合♪
> 食欲そそる~

ありがとう。
ちょっと上の方が焼けすぎてるんだけどね(^^;;
おおおッと思ったころには遅かった(笑)
2010.08.19 21:09 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤ohちゃん❤

> わぁ~
> ハートが何とも言えな~い♪
> 可愛いなぁ(#^.^#)

ohちゃんも❤大好きだもんね~(*^^*)

> ぽんちゃんのスイーツはいつもステキすぎるから
> 食べちゃうのが勿体なくなるね(^_^;)
>
> さっき『残暑お見舞い』のおハガキ
> アップさせて頂きました<(_ _)>

ありがとうですぅ~v-10
今日は、、結局時間が押してるから行けないかも。
楽しみにしてますぅ~(^^)/

> 2ぽち☆

いつもいつもありがとうv-10
2010.08.19 21:11 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤れにーさん❤

> ジュレが分からなくてググったわ^^
> ゼリーね。お洒落な言い方だとジュレになるのねφ(・・ )メモメモ

フランス語みたいね(^^)
うちの父はジェリーって言ってたよ(笑)

> 白いハートが可愛い♪
> ぽんのすけさんって、毎日スイーツ作るの?
> お店とか出したらきっと大もうけするよ、これ!!!!
> 私だったら通いつめると思う(*^m^*)ムフ

全くの趣味だけでやってるところが優雅でしょう(*^^*)
お店したら、ブログ出来なくなるよね

> そだそだ、今日ここのブログすっごく重かったよ。
> 沙綵のとこと同じくらい。桑原さん♪
> それから、楽豆さんのところにささやかですがお近づきのプレゼントをさせていただきましたので、ぽんのすけさんもどうぞ♪v-25

ありがたく頂きました(^^)★★ぷぷぷ(^^)★
で、重いの??
なんでだろね(^^;
やっぱ呪い??(^^;;

> じゃ、応援して帰りま~す。

いつもいつもありがとうv-10
2010.08.19 21:16 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤ラッキーのかーちゃん❤

> おぉ~ 夏らしい涼しげなジュレ… ハート付き(*^▽^*)
>
> ぽん姉さんらしい優しいスイーツや~

ありがとうですぅ~(^^)★
ラッキーちゃんにもちょっとぺろぺろさせてあげたいわ~(^^)★

> ポチ・オッケーね☆(⌒▽⌒)

いつもいつもありがとうv-10
2010.08.19 21:23 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤うま蔵さんはT-オ

> 本日 朝からスイカほじり!
>
> 大玉を1個頂いたのでフルーツバスケにしようと思っています。
> 正直1個のスイカを食べきれないので 少し赤い部分を残してフルーツも盛り込むだけです。
> ジュレなどで満たせば綺麗なのかもなぁ・・・

わ~妄想しちゃうv-10妄想しちゃうv-10
もちろん、また、ブログアップしてくださいますよね~
でも、姐さんのって、文章の方が面白いから、
すっごく美味しそうなンいっぱいあっても、
結局文章の方のコメに流されちゃうんだよね~(笑)

> でもそこまでしないズボラな母さんですぅ f--;
> だって大玉でスイカを冷やすには冷蔵庫が混み合っていて・・・・

毎日あれだけ沢山のお料理作られるんですもん、
冷蔵庫パンパンなん、想像つきますよ~(*^^*)
冷蔵庫ってあればあるだけ入れちゃうよね(^^)

>
>
> W完了ですぅ

いつもいつもありがとうv-10
2010.08.19 21:25 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤るーちゃんママさん❤

> わあ~!
> なんて可愛い、ハート付きののゼリー。
> こんな素敵なアイデアまで・・・・。
> 本当に、さすがぽんのすけさんです。
> すっごく魅力的です。
> このゼリー・・・。もしお店に並んでいたら、るーママ絶対買っちゃいます。
> 美味しいお味と、このキュートなハートに、絶対癒されそうですもの(^^)

ありがとうv-10
乙女って、ハートとか、可愛いのんや、綺麗なんに癒されるよね~(^^)☆
私はいつもるーママちゃんちで癒されてますぅ~(^^)☆☆

>
> うふふ。
> 今日も素敵なレシピのご紹介、本当にありがとうございます。
> 是非是非応援させていただきます!

いつもいつもありがとうv-10
2010.08.19 21:28 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤きなこちゃん❤

> そうそうキウイはゼリーでは固まらないんだよね^^
> かたまったんだね☆■◎!?
> アがーってはじめて聞いたよ☆

うふふ。きなこちゃんもキウイで悲しい思いした人なのね(笑)
アガーって、寒天系の凝固剤なのよね~(^^)☆
製菓専門店でしか売ってないし、知名度低いのよ。こんなに便利なのに。
2010.08.19 21:29 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤さりょさん❤

> 上にカスタードが載っているって言うのが1味2味ランクアップだね!
> アガーは楽チンですき~、でもゼラチンのあのブルンブルンするのも好きよv-10

楽ちんが良いよね~アガー。
思い立ったらすぐつくれるもん(^^)
でも、意外と知名度低いよね。。

> バーナー!すごい武器だ!そして牛乳パックを利用している所が素敵(^o^)

あるもので、なんとかやってます(笑)
2010.08.19 21:33 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤takechiyoさん❤

> こんにちは!

こんばんわ!

> またまた凄い一品が!!
> ハートの形がうまく出来ていますね、バーナーという特殊な
> ものまでお持ちになって・・・

凄い武器もってるでしょ(^^)
でも、カセットコンロと合体だから、結構お手頃なのよ~(^^)/
ガスまで別で買わなきゃってなったら、買ってなかったと思います(^^)☆

> ほんとお店開かれたいかがですか!!

お店開いたら、ブログできなくなるし(笑)
気ままに作ってるんが、結構好きかもです(^^)
2010.08.19 21:35 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤kaikataさん❤

> こんにちは☆

こんにちわ☆

> こんがりハートに癒されるプリン?かと思ったらジュレなんですね~♪
>
> まず、一番上はふんわりカスタード~お砂糖を武器でジューしたらカラメルのほろにがさがさぞ絶妙なんだろうな~(*^_^*)
> そして、奥に進むと~今が旬のなし~を始めフルーツがいっぱい~♪
> かなり贅沢なおやつですよ~(*^。^*)
> いいな~しんちゃん♪
> 牛乳パックの再利用もさすがです~(*^^)v

わ~!!その通りなの!!
いっぱいいっぱい妄想してくださったのね~(≧▽≦)
ゼリーがねゆるいから、そこがまたいいんですよね~(^^)

> 昨日のケーキで登場したタンスの肥やしの型(笑)ノルデックのなんとか…
>
> 超~素敵ですね~♪是非チャレンジしてみて下さいっ!ぽんさんなら絶対大丈夫ですよ!

ありがとう(*^^*)
あれもカッコイでしょ(^^)
大きいからね、消費のこと考えると、怖いのよね(笑)

> 2ポチっ!

いつもいつもありがとうv-10

> 今日は何のおやつだったんですか~?
> 私は旅太りのお肉をなんとかしなきゃなので、我慢です~(>_<)

あら!v-12
散々妄想させといて、なかったの??ごめんねぇ。。。
うちはね。。。3~4日後くらいにアップのケーキ。
お写真の整理とか、加工とかで、いつもだいたい3~4日後になるのよね(^^;
2010.08.19 21:39 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤よっちゃん❤

> こんにちは~~。

こんばんわ~~。

> 一時でも涼を感じられると嬉しいですよね・・毎朝の水撒きしんどいですが、気持ち良いですよーーん^-^。
> いつも ご訪問 ありがとうございます・・~pi、pu、~。

毎朝の水撒き、ほんとお疲れ様です(^^)
お花ちゃんたちがあんなに綺麗でしゃんとしてるもん。
やっぱよッちゃんの愛だよね~(^^)
こちらこそこちらこそ、いつもご訪問&カキコ&pi❤puありがとうv-10

> フルーツジュレ、美味しそう~~~
> ふわふわカスタードの焦げ目が素敵・・・ハートもバナーで焼き色に・・
>
> 料理にはバナーを使って焦げ目を付けることがあります・・バナーは有りますが、ジュレに使うなんて、考えつかなかった・・(涙)。

正確にはジュレには直接バーナーは駄目なんですよね。
卵系は相性が良いです。
プリンも下にキャラメルを敷くんじゃなくて、上にシュガーをふりかけてバーナーで焼いたらブリュレ風になります(^^)
2010.08.19 21:43 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤ほんわかひろりんさん❤

> こんがりプリンかな?と思いきやゼリーなんですね!

そうなんですよ~
でも、上はバニラムースに近いかな(^^)
混ぜ混ぜで食べるんも美味しかったです(^^)

> 私は数年前、キウイをゼラチンで固めようとして全く固まらなかった
> 苦い経験をしました。
>
> 南方系のフルーツは駄目みたいですね!

メロンもパイナップルも駄目みたいです(^^;;
私は調理実習のときに、後添えでキウイっていう設定だったんを、入れたらかっこいいな~って思いついて入れたんですよ。
だから、私んだけ固まらなかったの~(T▽T)

> 今度アガーでやってみます。
> 外はカリツと中はトロ~リ!伝わってきますよ~美味しそう!!

アガーでお試しください(^^)☆
キウイ入れると夏っぽくなるもんね☆
2010.08.19 21:47 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤m&Мさん❤

> そうそう、キウイとかパイナップルとかメロンってゼラチンじゃ固まらないけど、寒天なら固まるんですよね~。
> だから、きっとアガーでも固まるんでしょぉ。
> たしか、動物タンパクのゼラチンをキウイとかの酵素が分解するって~。

おおお!!
m&Мさん、博学ですね~(^^)
なるほどです!!ケイちゃんもメロンで失敗したって(^^;

>
> 下のジュレももちろん美味しそうだけど、上のふんわりカスタードがものすごい美味しそう(///▽//)
> なんか、いい香りがしてくる感じ~(≧ω≦)
>
> あぁ、ヨダレ出てきたぁ。

これ、上のふんわりカスタードがいいお仕事するの!!
混ぜ混ぜにしても絶妙だったのよ~(^^)/

>
>
> P~☆

いつもいつもありがとうv-10
2010.08.19 21:54 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤あきてもさん❤

> 涼しくてヘルシーなケーキですね。
>
> おいしゅうございました(*^_^*)

ありがとう(^^)♪
とろとろでちゅるちゅるで夏の食べにくいときでもすすって入っちゃうよ(^^)
私に限って、暑いから食べにくいってことはないけどね(笑)

> 焼き目 バナーでするんだ。
>
> 爺ちゃん仕事で使ってるよ^^

そうなのね!!!
前にても君のテーブルもうまく作ってたもんね(^^)

> ☆0k!
> いつも感謝です。

こちらこそこちらこそいつもほんとにありがとうv-10

> 服胴回りがピチピチやねん==
> 脱ぐときが大変や@@

あれ、阪神のんに似てたから、惜しいね(^^)☆

> 大阪のおばちゃん地味やさかい・・
> テモより目立ったかな^0^

目立ってた目立ってた~(笑)
2010.08.19 22:03 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤メリープ★さん❤

> こんばんは!

こんばんわ!

> すっごい美味しそうですね。
> バーナーでハート型、可愛らしくて好きです。
> 昨日の型、すごく素敵な形でしたね。

ありがとうですぅ~
型、かっこいいでしょ(^^)
一目ぼれなんですけど、大きすぎて、、、
人生ままならないですね(^^;;

> いつもありがとうございます☆☆

こちらこそこちらこそ、いつもほんとにありがとうv-10
2010.08.19 22:05 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤ミミりんママさん❤

> 暑い時には冷た~いジュレ食べたくなりますね
> 今日はキウイにナシにオレンジ目にも涼しそうな色合いですね

うちは常春な時が多いから、ちょっと暑苦しいかなって思うときがあるよね(笑)
毎日作ってるんだから、もっと季節感出せば良いのに、
好きなものとなると季節逆流しちゃうんだよね(笑)

> ふんわりカスタードもいい焦げ目がついて美味しそう(゚ー,゚*)ジュルルル
>
> そうかキウイはゼラチンを嫌うのね
> アガーだと相性いいんだ!!___φ(・_・)フムフム

聞き込み調査によるとね、
キウイ、パイナップル、メロンは駄目なんだってv-12
ブログやってるといろんな情報が入ってきて、賢くなるね(^^)
2010.08.19 22:10 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤misaki@pureさん❤

> 夏に涼しげなジュレですね。
> 果物がタップリ♪
> 白いハートが可愛いぃ~です。
> 上のふわふわも美味しそうだわ☆
> 今日もヨダレが・・・(^_^;)

ふわふわとね、ジュレをね、混ぜっこしながら食べるんも美味しいんだよ~(^^)/
フルーツたっぷりってところも乙女心くすぐられるよね(^^)★

> 応援P(*^_^*)

いつもいつもありがとうv-10
2010.08.19 22:12 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤youpiさん❤

> ジュレなら私にも出来るかとおもったけど、3層になってる~( ̄_ ̄*)
> やっぱりレベルが高いです。

ありがとう(^^)
3層に見えるかもだけど、2層だよ(^^)
ちょっとレベル低くなったよね★

> ちなみに私はクレームブリュレが大好きです。
> このバーナーがあったら作れそうですね。

ブリュレ、あのパリパリって割るんが美味しいよね~(^^)
そうそう、もとはと言えば、ブリュレが作りたくてポチしたの(^^)★
2010.08.19 22:15 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤楽豆さん❤

> 美味しそうだね~!!!v-10
>
> ばーなー。(@_@;)もう私ぜんぜん使ってない!!!(爆)
> 使わないとね~せっかく持ってんのに~~~!!!
> 忘れてたし~~~~(爆)

カツオのたたきのあぶりなんか、これ便利だと思うけどな~(^^)
でも、やっぱり相性っていうのか、
買ったはいいけど、結局、、、っていうのは、
人生の中であるよね(^^)
私もノルディック、、、使わなきゃ(--;

> こんな風に牛乳パックくりぬいてやったんだ!!!すっごい!

色々知恵絞ってるよん(^^)

> すっごいと言えばさりょちゃんのあの月餅!!!
> あれも、その辺の???(爆)ゼリーカップ利用だったね!!!
> (*^^)vいやぁ~皆さん頭柔らかい!
> お勉強になるワンv-218

あ!!
楽豆さん、同じ事思ってるぅ~(^^)
で、今このコメ書きながら思いついたわ!!薔薇月餅!!!
近日発売予定?(笑)

> ところで◆れにー◆さんが私んところにぽんちゃんと分け分けしてね!ってすごいもの置き土産してった!!!
> ( ̄_ ̄*)
>
> あとでご覧になって。v-238

見せてもらいました(^^;
楽豆さん、さっそくいっぱい使ってるよね(笑)
私もさ、顔文字のパターンが少なくて、、、
(^^)(≧≦)(≧▽≦)(^^;
この4つ~~~!!!(爆)
だから、ありがたいんはありがたいんだけど、、、(^^;苦笑
2010.08.19 22:22 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤OH!みつみつさん❤

> 楽天ブロガーのOH!みつみつと申します。
> 先ほどはご訪問&書き込みありがとうございました。
> さりょさんのところでお名前を拝見しており、
> コメントなども読ませていただいておりましたので、
> どっきどき!しました。

さっそくさっそく、遠いところありがとうございます(^^)
私ももともと楽天にいたんですが、こっちの方が住みごこちが良いので、
戸籍は楽天にもあるんですが、
こっちで住んでます(笑)
どうぞよろしくね(^^)

> http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/201001010000/
> あれは、年賀状用に作った「寅まん」です。
> ブログにも載せております。
> そろそろプロフィールの写真を変えようかと思っていたのですが。
> せっかくなので、しばらくこのままにしますっ。

そうなんですね!!
後でしっかり見せてもらいに行きますね(^^)
ではでは、毎年「干支まん」が見れるわけですか??(★▽★)

> お店で買われたのか?ってか、お店を持っておられる?
> と思ってしまう素敵なスイーツ!
> 焦げ目の真ん中に、まっしろなハート・・・美しすぎます。
> 食べるの、もったいないですね。

ありがとうですぅ(^^)
毎日こんなん作ってはせっせこ食べてます(笑)
2010.08.19 22:26 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤kitpanさん❤

> カセットコンロを使ったバーナーいいですよね。
> 欲しいんですけどね~
> まあ、使わんやろ・・ってことで触れないようにしていますw

物騒ですし、なくても生きていけますよね(笑)

> キウイでゼラチンが固まらないとかってあるんですか。
> 食材の相性みたいなもんなんでしょうね。
> パンでも相性ってありますもんね。

その辺は凄く化学を感じるところですね~
卵白にね、ブルーベリーを混ぜたら、綺麗な赤紫になると思いきや、
デスラー総統みたいな、恐ろしいドズ黒い青になったり(^^;
2010.08.19 22:37 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤クローバーさん❤

> 我が家のバーナーはすっかり毛虫退治用になってしまいました。(爆)

ええ!!v-12
虫退治にバーナーですか!!
おうち、焼けたりしません???!!

> 美味しそうなジュレです~(*^^*)
> 私の今日のお八つは冷凍バナナです。(笑)

冷凍バナナ、美味しいですよね(^^)
夏にバナナはねっちょりしんどいけど、
冷凍バナナだとシャーベットみたですもんね~
2010.08.19 22:39 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
**
ぽんちゃん、こんばんは~
ゴメンね~
だめだめブロガーで…
ご無沙汰ばっかり(泣)

あせってきちゃった!!!
週末学校だから明日トランク集配に来るのに…
どうしたらいいの~
ルノートルの返事は来ないし…
23日まで休みみたいなの!
でも23日に出発なのに~

で、妹誕生日だったからケーキまで作ってるし…
さっきはチッチャイノートPCで画像が取り込めなくて…
もうだめかも…
ほんとに音信普通になるかもだよ~

アガーは海藻だから大丈夫だよね。
ゼラチンはたんぱく質だから
キウイのプロテアーゼで分解されちゃうのね。

ふわふわカスタード!
なんか、泡が流行ってるんだってね。

パンプキンの型…すごかった~
強そうだね~
2010.08.19 22:59 | URL | お名前 #JyN/eAqk [edit]
**
見てるだけで幸せな気分になれるよ~涼しそうだね。
フルーツタップリジュレ~いいなぁ~美味しそう。

3個ぐらい、いけちゃうな。

今日、職場で差し入れにシフォンケーキを頂いて、あんなに美味しいの初めて食べたって感じでした。
2010.08.19 23:32 | URL | wakaba #JyN/eAqk [edit]
ハート・ハート・ハート・ハート・ハート
わっ、石投げんな。暑さで、おかしいだけ。

で、妄想。…ビールの泡もハートになると
きっと、気分もルンルンするかもしれんき。

ついでに、つまみのポテトチップスもハート。
きっと・きっと、のどごしが幸せになれる。

なんちゃって。
2010.08.19 23:38 | URL | 神田龍馬 #JyN/eAqk [edit]
残暑厳しいからこういうスイーツが嬉しいですね~^-^
しかも幾重にも重なった❤がぽんのすけさんらしいこと^m^

あちくて水分ばかり取るせいか胃が荒れてきたみたい^^;
摂生しないといけませんねぇ(^-^;)ノ☆Pi❤Pu
2010.08.19 23:41 | URL | みゅー #JyN/eAqk [edit]
遅くなりマシたが今日のポチには間に合ったぜぃぃ~♪
バーナーが家にあるんだ・・・。

ぽん姐を怒らせたらバーナーを持って追いかけてくるんだろうな。。。。(←オイ)

応援☆☆
2010.08.19 23:43 | URL | 沙綵 #JyN/eAqk [edit]
私も沙綵ちゃんと同じく、なんとか日付変わる前にポチしましたぁ^^
みんなのコメ読んでたら、遅くなっちゃったケド^^;
(面白いんだもん♪)

今度のジュレもすごい美味しそうです~v-10
キウイとなしとオレンジ~♪
それにふんわりカスタードだなんてv-238
これで美味しくないわけがないv-237

白いハートv-238、周りを焦がして作ったんですね~
すごい武器持ってますねー笑
このハートでさらにテンション上がりますねv-10
応援☆☆
2010.08.20 00:12 | URL | 紫苑 #JyN/eAqk [edit]
❤berryさん❤

> ぽんちゃん、こんばんは~

berryさんこんばんわ~

> ゴメンね~
> だめだめブロガーで…
> ご無沙汰ばっかり(泣)

私みたいに依存症もどうかなって感じだけどね(笑)
私、さびしがりだから(^^)

> あせってきちゃった!!!
> 週末学校だから明日トランク集配に来るのに…
> どうしたらいいの~
> ルノートルの返事は来ないし…
> 23日まで休みみたいなの!
> でも23日に出発なのに~

学校から行くの?引率??
かっこいい~(≧▽≦)
なんとかなるよ、きっと(^^)

> で、妹誕生日だったからケーキまで作ってるし…
> さっきはチッチャイノートPCで画像が取り込めなくて…
> もうだめかも…
> ほんとに音信普通になるかもだよ~

じゃあさ、ぐっとアナログに、向こうから絵葉書送ってくれるとかは??(*^^*)
人生、前向きに(^^)★

> アガーは海藻だから大丈夫だよね。
> ゼラチンはたんぱく質だから
> キウイのプロテアーゼで分解されちゃうのね。

おお!プロテアーゼ??
さすがberryさん(^^)
ただで受講しちゃった(^^)★
ケイちゃんがメロンでも駄目だったって(^^)
メロンだよ~!!!
キウイとはダメージが違うよね~

> ふわふわカスタード!
> なんか、泡が流行ってるんだってね。

そうなの!!
全然知らない。わが道行ってる。。。v-12

> パンプキンの型…すごかった~
> 強そうだね~

強そうって感想、berryさんが初めて(笑)
確かに、、、強そう(笑)
2010.08.20 00:18 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤wakabaさん❤

> 見てるだけで幸せな気分になれるよ~涼しそうだね。
> フルーツタップリジュレ~いいなぁ~美味しそう。

フルーツ入ってると、美人になれるような気がするよね~
砂糖摂りすぎることも忘れて(笑)

> 3個ぐらい、いけちゃうな。

これね、、、いける(笑)

> 今日、職場で差し入れにシフォンケーキを頂いて、あんなに美味しいの初めて食べたって感じでした。

分かる~
なんか、感動的に美味しいケーキ、あるよね~(^^)
逆に期待はずれなんもあるけど(笑)
2010.08.20 00:27 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤神田龍馬さま❤

> ハート・ハート・ハート・ハート・ハート
> わっ、石投げんな。暑さで、おかしいだけ。
>
> で、妄想。…ビールの泡もハートになると
> きっと、気分もルンルンするかもしれんき。
>
> ついでに、つまみのポテトチップスもハート。
> きっと・きっと、のどごしが幸せになれる。
>
> なんちゃって。

そうですね(^^)
そこまで徹底したら、逆にかっこいいですよねぇ(^^)
ポテチはできそう♪
2010.08.20 00:35 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤みゅーさん❤

> 残暑厳しいからこういうスイーツが嬉しいですね~^-^
> しかも幾重にも重なった❤がぽんのすけさんらしいこと^m^

❤だらけでしょ(^^)
それに、ここのブログ、❤入るからいいよね(笑)

> あちくて水分ばかり取るせいか胃が荒れてきたみたい^^;
> 摂生しないといけませんねぇ(^-^;)ノ☆Pi❤Pu

こんなけ毎日地獄の暑さだと、調節が難しいよね(--;
夜、内蔵助の散歩行ったときに外側のノブがじめっとしててびっくりした!!
散歩してるときも恐ろしい湿気を感じました(≧≦)

pi❤puいつもいつもありがとうv-10
2010.08.20 00:38 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤沙綵さん❤

> 遅くなりマシたが今日のポチには間に合ったぜぃぃ~♪
> バーナーが家にあるんだ・・・。

お忙しいのにありがとうv-10
>
> ぽん姐を怒らせたらバーナーを持って追いかけてくるんだろうな。。。。(←オイ)

そだよ~
それにね、楽豆さんちにもあるよ~
私らは私らで怖いからね~
アラフォーだし(笑)

>
> 応援☆☆

いつもいつもありがとうv-10
2010.08.20 00:40 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤紫苑さん❤

> 私も沙綵ちゃんと同じく、なんとか日付変わる前にポチしましたぁ^^
> みんなのコメ読んでたら、遅くなっちゃったケド^^;
> (面白いんだもん♪)

ありがとうv-10
コメの面白さでいうとやっぱり沙綵ちゃんちが断トツだよね(笑)
だって、体張ってるもんな~(^^;)

> 今度のジュレもすごい美味しそうです~v-10
> キウイとなしとオレンジ~♪
> それにふんわりカスタードだなんてv-238
> これで美味しくないわけがないv-237

そうなのそうなの(★▽★)
自画自賛だけど、むっちゃ美味しかったの~(★▽★)

> 白いハートv-238、周りを焦がして作ったんですね~
> すごい武器持ってますねー笑
> このハートでさらにテンション上がりますねv-10

乙女だからね~
しっかり英気養って、永遠の乙女続けなきゃ駄目だもん(笑)

> 応援☆☆

いつもいつもありがとうv-10
2010.08.20 00:42 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
**
こんばんは~(=゚-゚)ノ

夏のフルーツジュレ、涼しそうで
みているだけでも爽やかな気分に
なれるね~(〃∇〃)
♡が可愛いしおいしそう( ̄¬ ̄*)ジュルリ

いつも本当に。゚+.Thanksデス―ヾ(*´∀`*)ノ―!!!!.+゚。
心をこめて(=゚-゚)ゞニャッ☆
素敵な1日になりますように★。・゚☆゚・。★
2010.08.20 01:58 | URL | ★にゃんらぶ★ #JyN/eAqk [edit]
**
フルーツジュレ夏にぴったりですね~!
ハートも可愛いわぁ♪(^∇^*)*^∇^) ♪
冷たく冷やして~あー食べたい^^P ☆
2010.08.20 07:29 | URL | ゚・:*yumi*:・゚ #JyN/eAqk [edit]
❤★にゃんらぶ★さん❤

> こんばんは~(=゚-゚)ノ

おはよう~(=^-^)ノ

> 夏のフルーツジュレ、涼しそうで
> みているだけでも爽やかな気分に
> なれるね~(〃∇〃)
> ♡が可愛いしおいしそう( ̄¬ ̄*)ジュルリ

私んち、常春だから、ちょっと暑苦しいんが多いけど、
今日はほんと、さわやかでしょう(^^)笑
>
> いつも本当に。゚+.Thanksデス―ヾ(*´∀`*)ノ―!!!!.+゚。
> 心をこめて(=゚-゚)ゞニャッ☆
> 素敵な1日になりますように★。・゚☆゚・。★

こちらこそこちらこそ、いつもほんとにありがとうv-10
にゃんらぶさんも素敵な1日を~
2010.08.20 08:16 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
今は関西のほうが暑くなったでしょ~!!
ジュレいいねぇ!!
キウイも固まらないの?
パインもだっけ?以前フルーツの中で、何個か固まらないのがある!って聞いた事があった!
その頃はちょっとお菓子作ってたの^^
すっかり忘れちゃってた~><
でもおいしそうにできて良かったね^^
バーナーで焼くと表面だけこんがりしておいしそうだね^^
今日もまたお皿かっこいいね~!!
編み物コースターと素敵にマッチよ☆^^
2010.08.20 08:17 | URL | おけ。 #JyN/eAqk [edit]
❤゚・:*yumi*:・゚ さん❤

> フルーツジュレ夏にぴったりですね~!
> ハートも可愛いわぁ♪(^∇^*)*^∇^) ♪
> 冷たく冷やして~あー食べたい^^P ☆

ものすごーーーく暑くても、やっぱり乙女は忘れずに❤をつけます(笑)
それにしても、今日も暑そうだよね(--;
化粧がだらだらになるから、ここまで暑いと乙女はこまるよ(≧≦)

応援いつもありがとうv-10
2010.08.20 08:39 | URL | ぽんのすけ #- [edit]
❤おけ。さん❤

> 今は関西のほうが暑くなったでしょ~!!

もう、意識がもうろうとするよ(--;;;;
化粧もだれだれだし。。。

> ジュレいいねぇ!!
> キウイも固まらないの?
> パインもだっけ?以前フルーツの中で、何個か固まらないのがある!って聞いた事があった!

そうそう、メロンもだって~(^^)/

> その頃はちょっとお菓子作ってたの^^
> すっかり忘れちゃってた~><
> でもおいしそうにできて良かったね^^
> バーナーで焼くと表面だけこんがりしておいしそうだね^^
> 今日もまたお皿かっこいいね~!!
> 編み物コースターと素敵にマッチよ☆^^

ありがとう(^^)
編み物コースター、気に入ってて(笑)
お皿ね、ソーサーのお皿なんだけど、
15年ほど前に、フェリシモで毎月違う柄のんが届くから、毎月毎月楽しみにしてた分なの。
そしたらもう、100人来ても大丈夫!(byのすけ物置)なくらいなカップ(^^;;
使ってないのもあるし、買ったことすら忘れてるんもあって(^^;;
だめだめですぅ~(^^;;
2010.08.20 08:47 | URL | ぽんのすけ #- [edit]


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プロフィール

ぽんのすけ

Author:ぽんのすけ
永遠の乙女ぽんのすけの、パン、ケーキ、クレイクラフト創作日記
❤のすけ家の家族❤
くらさん(旦那)
しんちゃん(息子)
ぽん(私)

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